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旬の食材レシピ いくら

旬の食材レシピ いくら

ほぼ年中買うことができますが、「旬」と聞くと食べたくなりますね☆

 

【いくらの効用】
各種ビタミンが豊富に含まれており、栄養価の高い食材です。塩分やコレステロールが高いので、カリウムや食物繊維を多く含む食材と一緒に料理するなど、ちょっとした工夫を加えて美味しくいただきましょう。

 

 

【親子丼ならぬ、親子パスタ】
 材料 … イクラ・適量 パスタ・4人分 鮭の切り身・3切
  生クリーム・200cc 玉ねぎ・1/2個 ニンニク・1かけ
  オリーブオイル・塩コショウ 適量
 つくり方
1.鮭をグリルで焼いて身をほぐす。パスタを、ゆで時間より1分短くゆでる。
2. フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを炒め、香りがたったら薄くスライスした玉ねぎと鮭を加える。
3. 2に生クリームを加えてひと煮立ちさせたら、パスタを加え、塩コショウで味を調える。
4.お皿に盛ったらイクラを飾って出来上がり!
見た目も鮮やかなパスタです。おもてなしにどうぞ。

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