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スパイスって体にいい!

スパイスって体にいい!

夏の食欲不振に効果的と言われるスパイス。実はそれだけでなく、いろんないい働きをしてくれる食べ物です。
☆ スパイスの効果


色付け、香りづけだけというイメージがありますが、実はスパイスの効果はこんなにあります。
①食欲を高め消化吸収を助ける  ②代謝を促進し「冷え」を予防する 
③抗酸化物質を豊富に含み、血管の老化などを予防する  
④減塩、減カロリーを助ける

生活習慣病の予防になりますし、先に述べたクーラー病の予防に、②の効果が期待できます。

 

☆ 手軽に本格ピクルスを作れます
①白ワインビネガー1/2カップ、水1カップ、砂糖大さじ1、塩小さじ1、にんにく1かけ、唐辛子1本、ピクリングスパイス小さじ1を鍋に入れ、軽く沸騰させます
②熱湯消毒した瓶に、好きな野菜(キュウリ・大根、ニンジン、カリフラワー、パプリカ、ミョウガなど何でもOK!)を詰めて、①を注ぎ入れたら完成。

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