旬の食材レシピ メロン

旬の食材レシピ メロン

デザートの王様を、ぜいたくなことにアイスにしちゃいましょう。

【メロンの効用】

温室育ちのマスクメロンと、露地育ちのアンデスメロン・夕張メロンなどは、その栄養価が全く異なります。温室育ちのものはタンパク質とビタミンB1に優れ、対して後者はビタミンAとCの含有量が野菜並み。また、種類を問わずカリウムは豊富で、むくみをとる作用がありますが、食べ過ぎると冷えにつながるのでご注意ください。

【食べ頃を過ぎてしまったらメロンアイスに!】

 材料 … メロン・1/2個   生クリーム・150cc  グラニュー糖・50g

     レモン汁・小さじ1  バニラエッセンス・少々

つくり方

  1. 半分に切ったメロンの果肉をくりぬく。
  2. 果汁ごとミキサーに入れグラニュー糖とレモン汁を加えてなめらかにする。
  3. 生クリームをとろみが出るまで泡立て、1とバニラエッセンスを加える。
  4. メロンの皮を器にして3を流し込み、冷凍庫で冷やし固めたら完成!

食べ飽きたり熟しすぎたりしたら、アイスにしてお楽しみください。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA